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在大多数创业者眼中，开四川火锅加盟店市场大，回报快，是个不折不扣的投资好项目。本以来把火锅店开起来很容易，却在经营过程中犯了难，殊不知光从菜品保存方面就有很多讲究。那么，开四川火锅加盟店如何保存菜品呢