在目前的餐饮市场上 如何才能开源节流

创业创新时代,很多人讨厌自己选择的工作方式,都喜欢自由。因此,餐饮市场涌现出了一大批具有创业精神的年轻人。创业虽然好,但最好还是坚持下去。

除了火锅,创业就是一串。要说哪一个更好,边肖认为这两个都不差,所以学会存钱是赚钱的第一步!省钱并不意味着降低服务和质量。需要创业者考虑细节和长远发展。那么如何才能省钱呢?

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1.厨房设备规模不同的餐厅使用的厨房设备也分为不同的档次。公共餐厅还是要在实用耐用经济的前提下,自行选购,各种厨房设备的价格可以从市场报价中获得。批量购买也可以获得适度的折扣,但在估算设备成本时,请记住要包括运输、安装和调试成本。

2.店面租金是开店首先要考虑的方面。无论是在市场上租房还是买房,还是在“黄金地带”,都是投资者特别关注的问题。由于地理位置不同,租金、房地产价格和成本会有很大差异。如何节约餐厅的成本,也就是所谓的商品价格百分比,会根据店铺所在的市场情况来定价。在商店成本和价格之间找到利润平衡也是节约成本的一个方面。

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3.店铺的人工成本不容忽视,主要是经理、服务人员、厨师的工资造成的。要根据不同群体的工资标准估算,乘以人数。各类人员的工资水平可以在各劳动力市场的平均工资标准中提及。

4.装修店特别注重装修。与其他行业不同,食客往往更注重就餐环境和氛围。店面装修方面,应该包括立面、大厅、厨房三个主要方面。在确定了经营档次和风格后,这种估算方法可以用来估算同档次或类似酒店的装修费用。也可以根据门厅、门扇、门厅吊顶、墙面、厨房瓷砖饰面等装饰项目进行评价。

作者:dianruiseo

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