火锅不仅好吃，而且好吃。是目前最火的创业项目之一。所以很多人选择加入火锅创业，但是加盟店那么多，有的蒸蒸日上，有的干脆倒闭。可见加入特色火锅也是有风险的。我们来看看加盟火锅需要注意的风险。 ...
火锅不仅好吃，而且好吃。是目前最火的创业项目之一。所以很多人选择加入火锅创业，但是加盟店那么多，有的蒸蒸日上，有的干脆倒闭。可见加入特色火锅也是有风险的。我们来看看加盟火锅需要注意的风险。
风险1、竞争激烈
餐饮业已经进入完全竞争时代，竞争主要表现在：产品更新、口味更好、服务更精细、管理更强、成本更低等.任何一个方面的问题都会是致命的。
风险2、产品单一
目前加盟火锅，产品都是一样的，几乎没有什么个人特色。在某种程度上，他们通过价格/成本与竞争对手竞争。
3、口味变化
世界上没有放之四海而皆准的口味，人们的消费习惯在改变，不可能用一成不变的口味赢得所有的市场。为了迎合人们不断变化的口味，需要调整基材的制作配方，没有加盟总部的支持，这是很难实现的。
4、货运不及时
虽然很多火锅加盟商了解一些材料的存放期，采取勤进快销的方式来降低库存，但又不可避免地出现了另一个恶性循环。为了保证日常使用，到货的材料赶不上，往往要减少使用量。减少使用量后，火锅的口味肯定会有所改变。
5、加盟总部倒闭
如果一个品牌管理不善导致其加盟总部关闭，那么其对各地加盟商的服务支持就会消失，加盟商就会遇到很大的困难。
那就是加入特供火锅的风险。为了避免这些问题，开店一定要注意这些问题，选择知名的特色火锅品牌。很多问题都是可以预防的。
作者：dianruiseo
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