火锅味道不错 但是销量不上去怎么办?

品味是餐厅的灵魂,是顾客光顾的前提。只要味道好,生意就会好起来?不一定。品味好只是基础,就像盖房子时的基础一样。大餐饮市场有很多这样的店,明明味道极好,生意却很惨淡。味道不错,但是营业额一直上不去,这是做餐饮的创业者头疼却又必然会遇到的难题。只要有以下原因,我们来看看!

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1、店面选址

好的店铺地址关系到店铺的长期利润。选择一个交通流量大的地方,人越多,吃的人就越少。比如大学城周边,有几万学生消费者,消费能力不高,更注重好吃的,性价比高的。几十元的消费是学生可以接受的。

2、靠谱食材做保障

说到如何提高一家餐厅的营业额,有两个方面:一是增加总收入,二是降低成本。很多商家误把降低成本放在降低食材标准上,用劣质食材做食品。我想说的是,它无疑是在自掘坟墓。

3、用餐环境

良好的用餐环境是顾客选择用餐的重要因素,它向顾客传达了一种自由和亲密的感觉,让顾客在用餐时感到安心。就餐环境不仅仅指整齐的店面,还包括装修、装修风格、就餐氛围等等。

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4、好的推广与宣传

随着餐饮业的激烈竞争,“酒不怕巷子深”这句话已经不再有效。在互联网普及的今天,线上线下推广相结合才是王道。发微信官方账号、头条颤音宣传、外卖平台等软文都是不错的线上推广方式。

这里我想告诉你的是,如果你想增加一家火锅店的营业额,好的品味只是成功的基础,你需要认真把握每一个环节。

作者:dianruiseo

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