为什么重庆一些火锅加盟店生意不好?

重庆火锅可以说是一个热点业务,只要管理得当,是会盈利的。

第一,重庆火锅加盟店没有特色,没有炸药

为了留住客人,很多重庆火锅专营店使用各种产品,以为只要客人来我家吃饭,我来我重庆火锅专营店就能满足他们,南北口味也能满足。这样我的客户群就足够广了。但是你有没有想过,你开一家餐厅的初衷是什么,就是开这么一家四不一样的餐厅?所以作为一个餐厅,不容易把握大多数人的口味。不要试图抓住整个人群,这样只会让你的客户损失更快。

二、重庆火锅加盟店争价饿死

很多新的重庆火锅品牌进入餐饮行业的时候都是打低价牌,但是真的打死了自己的游戏。原因是他们总是低价,无法承受。的确,他们刚开始只是看到嘉宾很受欢迎,但是很长一段时间,他们忍无可忍,反而颠覆了自己的定位。当你想涨价的时候,客人受不了了,走进了死胡同。

你这么说,就不能打低价牌。当然,答案是否定的。新店开张打低价牌是对的,因为这是吸引客人的直观方式。怎么了?错误是低价没有期限。如果一家餐厅说开新店,整个餐厅都会打折,限时抢购,到期后恢复原价,如果你的菜够好,不怕没有回头客及时恢复原价吗?所有的新品牌不都是先让别人了解你,再让别人爱上你吗?你不能停留在让别人知道你的路上。那样的话,你自己承担过吗?

第三,重庆火锅加盟店缺乏营销

我们说把餐厅放在朋友圈是一种重要的营销方式。如今,人们对朋友圈的关注度不断飙升,有无数的餐厅因为朋友的分享而广受欢迎。所以让别人了解你,爱上你。怎样才能让更多的人爱上你?

第一,把自己的菜带进朋友圈。第二,可以吸引媒体报道。媒体的传播不可小觑。现在的人对新闻已经很敏感了。无论是对前段时间送饭的小弟的热心肠的指示,还是朋友圈里的暗煮,都是很好的例子。

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