天气冷是吃火锅的好时机 你了解火锅吗?

转眼间,从夏天到秋天,我们口中的食物从凉菜变成了火锅。每次说到火锅,我们通常会聚集几个好朋友,一起在火锅店吃饭。吃完一定心情很好。说到火锅,你知道什么是火锅吗?

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火锅是什么?

火锅不是一道菜,而是一种用餐体验,包含了最近很多西餐厅采用的大众用餐风格。可以想象,这是一个童话的改编:你和一群朋友一起做了一系列食材,包括肉片、蘑菇、虾、生菜、面条等等。在燃烧的柴火上或在电加热的锅里加入浓汤。根据你的喜好,将准备好的食材加入锅中,反复漂洗,直到食材煮熟。

从哪里来的?

火锅在中国的变化和家庭数量一样大,但地域风格明显不同。几千年前从蒙古传入东亚的原始食物是简单的马肉羊肉肉汤。还有一种说法是,当时的蒙古士兵在头盔里加入水和蔬菜,加热成为火锅。随着他们文化影响力的扩大,火锅也在传播。华北、朝鲜、日本、越南的火锅形式数不胜数。

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火锅包括什么?

肉汤:一般的肉汤,可以分为素汤和清汤,也有辣和不辣之分。有的人选择鸳鸯锅,就是火锅中间有一个金属片,用来分隔同锅两种不同风格的汤。名汤由鸡肉、生姜、枸杞等酱料组成。个人喜欢辣椒红辣椒芥末组成的麻辣汤。还有美味的蘑菇、西红柿和大葱做成的素食汤。甚至在一些地方,椰奶和海鲜汤的品种也被使用。

配菜:至于配菜本身,餐厅一般会提供肉片,从五花肉到羊肉到巴杏市井,肉丸,面条,蔬菜,饺子,年糕。也可以自由组合。餐馆通常提供蛋白质和蔬菜的平衡组合,这通常更健康。

酱料:大多数餐厅都会提供调味料来浸泡你煮好的食材。你可以选择是否使用它们。他们通常把这些调味汁放在一起,给你自己动手做。包括切碎的欧芹、蚝油、芝麻油和黑醋,以及初学者的建议。对于很多火锅爱好者来说,蘸酱是一件很私人的事情,所以如果你想要多一勺大蒜,你身边的朋友会瞬间发现你的味道。

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还有别的吃的吗?

去的时候可以喝很多冰镇啤酒或者白酒,所以一些配菜主要是用来喝的,比如花生,黄瓜泥,春卷,或者泡蘑菇。当你的嘴里充满了来自火锅的浓烈香料时,黄瓜泥可以清洁你的口腔。至于甜点,人们通常选择新鲜的切片水果或冰淇淋。

怎么吃?

当你和你的朋友深入挖掘时,请进入一些市场。首先,逐步添加你的配料,并根据你的进食速度进行调整。记住,当你把食物从火锅里拿出来的时候,会很烫,所以要留出一些闲暇时间,保证一直有吃的,也就是嘴巴停不下来的状态。

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当然,不同的食物有不同的烹饪时间,比如蘑菇,可能需要5到8分钟,而肉片不能在这个时间烹饪,否则会变老。如果不确定具体的做饭时间,请带一个有见识的朋友可以带头。有时候,服务员会过来帮你加汤。这个时候你也可以问问他食物的烹饪技巧。

我应该记住那些规则吗?

火锅是一种大众社交餐,请尊重在座各位。吃火锅的时候分享是主题。锅里的肉煮熟后,请先给你的朋友。另外,不要把咬过的肉片放在火锅里。

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这个贵吗?

因为火锅是团体活动,所以很划算。更何况今天的自助火锅已经提前告知了多少钱,而且没有讨价还价,很划算。

适合素食者吗?

是的,火锅汤料种类那么多,所以有素菜汤也就不足为奇了。另外,因为火锅里的食材大部分是自己选的,所以素食者可以选择一些素菜。不过如果店名是羊肉火锅的话,那你进去就得吃素菜,味道好像也没那么好吃,因为他们的招牌菜是羊肉。

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火锅店在哪里?

几乎任何地方,因为现在你通常可以在一个地方吃到全国各地的美食。

看了这篇文章,大家都记得在川西巴杏老火锅吃个火锅!

上图:四川巴杏教你如何开一家高利润的火锅店

接下来:火锅和好身材都是你的!

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