几个你需要知道的火锅分类

火锅作为餐饮业的一个重要类别,因其独特的特点而广受欢迎。火锅店是一个受欢迎的项目。在餐饮加盟方面,有各种类别的火锅线。中餐分八类,火锅按地域分六类。想加入火锅店,不知道选哪个。我们来看看中国火锅的分类

首先,四川和重庆是火锅

想到火锅的一半是辣,另一半想到的是川渝。重庆火锅和四川火锅最大的特点就是辣。

四川火锅,重庆火锅

说到中国火锅,首先要想到的是四川火锅和重庆火锅。两种火锅主要是辣和辣,可以是砂锅、肚、鸭肠、鹅肠、血豆腐、猪脑花、酥肉……当然两者区别很大,分别是四川火锅、火锅和火锅。

二、北派火锅

北方风格火锅主要吃火锅,有老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊肉汤锅、山东肥锅等。吃很多肉。北方风格的火锅吃这种小吃。

老北京涮羊肉

北方火锅第一个想到的就是老北京的涮羊肉。吃起来很简单,但是调料是浸在肉里的,而另一种汤底和浓稠的火锅不一样,大部分是清汤,是最保留的美味涮涮涮涮。原料有辣椒油、酱油、味精、醋、芝麻酱、花椒油、香菜、韭菜、豆腐等10多种。如果火开了,肉变薄了,大蒜会更美味。

第三,广东火锅

注意汤底的鲜味,有各种食材不错的锅底,比如海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅、豆劳等。除了海鲜、牛羊肉,还有各种各样的肉丸,非常丰富、清淡、美味。

潮汕牛肉火锅

说到广东火锅,不得不提潮汕牛肉火锅。提到潮汕牛肉火锅,一定不能提牛肉丸火锅;牛湾火锅的精髓在于用金刀的手敲打牛肉丸。这种牛肉丸扔到地上会弹得很高。牛肉丸放入火锅,煮熟后配上潮汕沙茶酱,味道像Q-bomb,充满竞争。

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四、江浙火锅

包括菊花暖壶、一品壶、三鲜火锅等。据说菊花火锅盛行于清末宫廷。菊花花瓣洗净切碎,撒在汤里。菊花香渗入汤汁后,将生肉片、鸡片放入锅中煮熟,蘸汁食用,清香独特。

居华暖国

火锅里的清溪。苏杭地区的菊花火锅一般叫菊花暖壶,意思是清心养心。天冷来个菊花火锅。幽香雅致的菊花火锅可能会增添一点诗意。据说菊花暖壶深受慈禧太后喜爱,冬季列入御膳。

5.云贵火锅

云贵火锅有地方特色,如蘑菇火锅、排骨火锅、黑山羊火锅等。主要使用当地特色食材,风味独特。

云南典韦火锅

云味火锅有典型的云南风味。火锅一定要配火腿片,再配牛肉、鸡肉、猪肉、香菇、木耳等薄片。具有良好的色泽和风味。蘸酱和其他火锅不一样。它是由辣椒粉和芝麻油制成的调味品,新鲜、嫩、辣,回味无穷。

第六,其他类型的火锅

此外,湘西狗肉火锅、湖北野味火锅、海南椰子鸡火锅等。也是南方风格火锅的独特类型。

本文由火锅加盟整理,本文不代表本站观点

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