正确的火锅吃法不能浪费食材

每一个正宗的重庆老火锅老板,其实都是上辈子折了翅膀的天使。因为他们经常看到桌子上的客人就把菜都倒进锅里,整个火都烧到水干了才觉得咬牙切齿!其实吃火锅要有条理,有节奏。以下是吃火锅的正确方法和新技巧。越快越好!让我们今天和边肖一起来看看。

1.请先点豆芽和葱。

2.锅端上来后,先把豆芽和葱对半放。

3.锅烧开后,煮两分钟。外面的泡沫煮开后,让老板加个格子。

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4.把需要煮很久的肉放入外格,注意四角的格。

5.锅没涨得太猛后,转小火,中间只留一格大喜。这时候把鸭血和脑花放到前面剩下的四格里。

6.当中心还在喜气洋洋的格子里时,就可以开始烧猪的毛肚、鸭肠、鹅肠、黄喉等新鲜蔬菜了。这时候火要调成中火,就是中心要喜庆,周围格子尽量不要喜庆。

7.吃饭的时候要注意。同样的菜,烫伤后放入油锅。不要急着吃。天气很热。这个时候可以先把同一个菜烧了,等第二个菜放到碗里再吃同一个菜。这样可以防止烫伤食道导致的食道癌。

8.新鲜的蔬菜差不多吃完了,之前放下的其他食材也差不多可以吃了。然后把一些素菜放在中央格子里煮。先吃外围之前煮好的肉。

9.肉快吃完的时候,素菜的温度刚刚好。这时候把火调到最小,锅里剩下的菜就可以开始喝了。

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