成都老火锅谈吃火锅防一氧化碳中毒

火锅是人们最喜欢的食物之一。即使在炎热的夏天,食客对火锅的喜爱也丝毫没有减少。在各种火锅店,三五好友总能聚在一起,吃着火锅油,喝着清凉的啤酒饮料。但是,在享受美食的同时,不知道稍有不慎就会给食客带来麻烦!

火锅种类繁多,老北京的炭火锅是其中最传统的。炎热的夏天,人们会选择在门窗紧闭的空调房里涮锅。但在通风不良的房间里,木炭火锅里的木炭燃烧不充分产生的一氧化碳是无法排到室外的。在屋内续集中,患者会出现头晕、恶心等不同程度的中毒症状。会严重导致意识障碍甚至生命危险!这是因为一氧化碳是一种无色无味的气体,产生时不会引起人们的注意。但吸入人体后,一氧化碳会取代氧气和血红蛋白的结合,形成氧合血红蛋白,导致缺氧。

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