如何吃到健康的素食火锅?

他们都说:“没有火锅,就没有冬天。”天气越来越冷了。这时候带着家人,或者约了三五个朋友,吃了一顿火锅饕餮,真的让我觉得很温暖。不管是北方的寒风还是南方的阴雨,从脚趾头到头顶的百会穴,幸福都是满满的。但是吃了火锅,很多人都后悔了。他们吃饭的时候感觉很好,吃完后很快就胖了。素食火锅不怕!但是如何吃到健康的素食火锅呢?如何选择锅底和小食材更健康?加入以下健康火锅,让你一个个了解。来学。

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虽然是素食火锅,但汤底的选择也不亚于其他家庭:山珍蘑菇汤、滋补中药、老坛酸菜、冬映红汤、西红柿汤.都有自己的特点,味道和滋养。民间有句话:“春天吃花,夏天吃水果,秋天吃野蘑菇,冬天喝汤。”野蘑菇汤遇到这种选择,恐怕汤太鲜了,连神仙都得掉眉毛!而且真菌是防癌抗癌的主力军,好吃又对身体有帮助~

蘑菇和蔬菜

可以选择杏鲍菇、香菇、金针菇、竹荪作为蘑菇,这些都是非常好的食材。用蘑菇涮过的火锅,不知怎么的感觉比时令蔬菜更重要。

南瓜和芋头片蔬菜漂洗后变得非常嫩。花菜,莲藕片,酥脆无比。绿叶蔬菜,大量的汤。

调味汁

通常火锅店的蘸料有沙茶酱、香油、芝麻酱,但这些小料其实都是极热的。

建议大家再吃火锅的时候学会自己准备小食材,比如在少量的芝麻酱中加入适量的酱油、清汤和醋,然后根据自己的喜好加入一些欧芹和姜末。喜欢吃辣的人可以在这个时候加点辣椒,搭配热量低的小食材。

食材准备好了,接下来就是选锅底了。加入健康火锅,推荐几种汤。选一个自己喜欢的!

蘑菇罐

吃火锅的时候,涮一些蘑菇,既增添了一种美食,又让涮了蘑菇的火锅有了好味道。不妨加点蘑菇素菜汤底,用豆类和菌类做汤底,再涮青菜。

番茄锅

西红柿洗净后,轻轻过皮,加入开水,去皮切块,然后用果蔬调理剂捣碎,直接倒入蔬菜汤中,加入月桂叶、迷迭香等意大利香料,用少许盐和胡椒煮开。

咖喱锅

香咖喱总是很开胃,但是方法很简单!

先用小火炒印度咖喱粉和生姜,然后倒入蔬菜汤。如果你想要更浓的印度风格,可以加点印度香料和月桂叶,配上橘酱一起享用,超级印度!

麻辣火锅

辣的人的朋友可以在蔬菜汤中加入适量的麻辣油,煮半小时左右。

麻辣油的制作方法是:先将辣椒、生姜、干辣椒用植物油中火炒熟,然后加入麻辣豆瓣酱和冰糖搅拌均匀,最后将胡椒粉和白芝麻倒入混合物中。

做饭,涮锅,吃饭,蘸酱,进去每一步都很忙。在这个寒冷的冬天,只有烘炉和火锅才能对得起。

以上是健康素食火锅。想了解更多吗?请尽快联系我们!

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