虽然，串串香这种大众食品的市场非常广阔，市场红利巨大，吸引了大量的投资者。但是，你要知道，创业总是与风险并存的，串香行业隐藏着很多危机。这些危机是串串香店日常经营中最容易遇到的，投资者一定要重视...
虽然，串串香这种大众食品的市场非常广阔，市场红利巨大，吸引了大量的投资者。但是，你要知道，创业总是与风险并存的，串香行业隐藏着很多危机。这些危机是串串香店日常经营中最容易遇到的，投资者一定要重视。
餐饮行业大多创业门槛极低，这也是同质化严重，山寨店和产品横行的原因，串香行业自然也逃不出这个魔咒。当一家店的生意非常火爆的时候，用不了多久，店铺周围就会出现装修风格和产品设置都差不多的店铺。
串串香店老板该如何防范这场危机？边肖的建议是打造自己的核心优势，比如对产品、调味品、锅底的口味进行创新升级。有了这个秘方搭建的壁垒，其他店很难复制。其次，川湘品牌的建设和推广。当你的川湘品牌能够得到广大市场的认可，川湘行业就会有你的一席之地。虽然推广活动很少，但是江湖上一直流传着大哥的传说。
或者，投资者也可以考虑加盟成熟的串串香品牌。一方面，对方有人推广维护这个品牌，省了你不少精力。另一方面，对方的区域保护政策可以有效防止别人瓜分我们的市场。
