以前街上只有几家餐馆，现在几乎都是餐馆，从中餐到小吃，从烹饪到烧烤，从火锅到串串。餐饮行业日新月异，餐饮品牌琳琅满目。然而，在这个繁荣的背景下，市场竞争也不容忽视。那些思想保守、思维局限、只专注...
以前街上只有几家餐馆，现在几乎都是餐馆，从中餐到小吃，从烹饪到烧烤，从火锅到串串。餐饮行业日新月异，餐饮品牌琳琅满目。然而，在这个繁荣的背景下，市场竞争也不容忽视。那些思想保守、思维局限、只专注于闭门造车的餐饮企业，注定要在餐饮大军中全军覆没。
除了创新，还有营销、服务、体验、食品安全等。会越来越高。下面简单介绍一下餐饮行业的发展趋势。
1.多元化经营
单一操作不再是趋势。未来餐饮行业将是一个类似的行业，多元化或者衍生经营。这两年餐饮行业经历了“小而美”和“精而专”，确实让很多门店在市场上火爆起来，但这只是火爆的瞬间。这种趋势一旦消失，就很难维持。以串香为例。传统串香只有麻辣红汤锅底，但消费者的味蕾不同。随着人们的需求越来越大，舌尖上的味蕾越来越挑剔，已经跟不上节奏了。所以小君的品牌会不断发展创新，做出麻辣泡菜汤底、番茄汤底、蘑菇汤、大骨汤等。让消费者可以有多种选择。店里的菜品和小吃太多了，消费者都吃不完。
2.注重用餐体验
如果你的小鲜肝串风味店的装修还停留在“文艺清新”“情调”的装修上，那就错了。店面的装修只能作为店面风格的基础，决定了餐饮的类型，就餐体验才是你餐厅命运的主宰。用餐体验是指从进门那一刻开始的体验。可以用在设备上，可以用在食物的味道和形状上，可以用在用餐的视觉体验上，可以用在点餐的方式上，可以用在支付的方式上，甚至可以用在服务上。
3.美食o2o仍是趋势
互联网时代，o2o餐饮模式依然是未来餐饮发展的趋势，但不再局限于外卖，可能包括线上点餐和订餐。
4.新媒体已经成为餐饮企业的品牌传播工具。
过去和过去，曾经推广品牌的餐饮企业，都是通过微信、论坛、今日头条、百度知道等软语言进行推广。然而，互联网的发展被重新定义为自媒体。它可以是现场直播或H5网页。
