火锅串串有哪些类别?

随着人们生活水平的不断提高,餐饮业也在快速发展,火锅项目成为热点。重庆的火锅串串种类繁多。火锅也按地域分为五大类。 1.北派火锅串串 北漂火锅主要是吃吃肉,有老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子...

随着人们生活水平的不断提高,餐饮业也在快速发展,火锅项目成为热点。重庆的火锅串串种类繁多。火锅也按地域分为五大类。

1.北派火锅串串

北漂火锅主要是吃吃肉,有老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊肉汤火锅、山东肥牛火锅等。可以享受大口吃肉的感觉,北票火锅就是这种爽口。

2.羊肉火锅串串

在北方首先想到的是老北京的涮羊肉。吃法很简单,但是肉片蘸的调料很特别。汤底多为清汤,口感最大程度保留了火锅的鲜度。蘸料包括辣椒油、酱油、味精、醋、芝麻酱、花椒油、香菜、韭菜花、豆腐等10种原料。

3.广式火锅串串

注意汤底的味道。有各种食材好的锅底,海鲜火锅,潮汕牛肉火锅,五花肉火锅等。除了海鲜,牛羊肉,还有各种丸子,非常丰富,清淡可口。

4.潮汕火锅串串

说起广式火锅,就是潮汕牛肉火锅。提到潮汕牛肉火锅和牛肉丸火锅;牛肉丸火锅的精髓在于手工牛肉丸,牛肉丸,QQ子弹。牛肉丸放入火锅,用潮汕特色沙茶酱烹制,端上桌。它的味道是Q型的,有嚼劲。

5.川渝火锅串串

说到火锅,一半人会想到辣,另一半人会想到川渝。重庆火锅和四川火锅最大的特点就是辣。说起中国火锅,你首先想到的是四川火锅和重庆火锅。这两种火锅以麻辣为主,可以称得上什么都能辣,比如牛肚、鸭肠、鹅肠、血豆腐、猪脑花、酥肉等。

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