串串香店很忙却赚不到钱!这些情况你清楚吗?

说到重庆的火锅串串,不仅仅是麻、辣、鲜、香,还有辉煌的商机。火锅串串已经成为投资创业的热门项目。正宗的老品质,高雅的品味,是社会发展追求的必然趋势。 下面,我们就和重庆的何一起探讨一下,为什...

说到重庆的火锅串串,不仅仅是麻、辣、鲜、香,还有辉煌的商机。火锅串串已经成为投资创业的热门项目。正宗的老品质,高雅的品味,是社会发展追求的必然趋势。

下面,我们就和重庆的何一起探讨一下,为什么有些串串香店平时看起来很红火,最后却是赔钱的:

先看看我们串串香店的经营理念是否前卫。营销活动做得好吗?

在消费市场时代,很多种类的餐饮品类都是来源于庞大的消费群体的需求,甚至同行业的品牌也是遍地开花,这就需要竞争营销和广告哪个更好更合适。有些串串之所以为大家所熟知,成为认可度高、知名度高、竞争力强的火锅串串品牌,不仅在于其口感和风格好,更在于专业团队营销的成功。海陆空多维度的轰炸式广告,结合传统媒体和新媒体的功能,扩大线上人群的覆盖面,让品牌名扬全国。

第二,环境是否符合现代人的追求?店面风格能直观的留下深刻印象吗?

随着消费时代的升级,年轻人对就餐环境和档次的追求越来越明显。为什么消费者更愿意从同一家香飘飘店铺的外观进店?原因是这样更抢眼,更吸引人。据统计,第一次来餐厅的食客,有60%是冲着它特殊的装修风格和独特的就餐环境来的,比如重庆何的串串香的装修风格,大气的吊脚楼的屋檐,餐厅内部的巴渝文化,重庆风情的精致优雅的味道。

第三,锅底的味道受欢迎吗?有区别吗?

所谓人气就是接地气,能被很多食客接受,而差异化就是你在口味上比同行的优势。优秀的串串植根于重庆流行的草根文化,一定是适合全国各地、各年龄段、各消费者的麻辣火锅串串。正宗重庆火锅的精髓是重庆。麻、辣、鲜、香,在不断更新升级口味的同时,加入100多种香料和10多种草本药膳进行勾兑,减少辛辣和干燥,使口味始终温和甘甜、醇香四溢,形成差异化的口味优势。

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