谈谈吃火锅的一些注意事项

火锅要及时清洗:常见的铜火锅停用后,容易长一层薄薄的青铜锈,要做好清洗; 火锅的底火一定要旺:如果在煮烫之前吃,病菌和寄生虫卵没有被彻底杀死,容易引起消化道疾病; 火锅不能太热:口腔、食...

火锅要及时清洗:常见的铜火锅停用后,容易长一层薄薄的青铜锈,要做好清洗;

火锅的底火一定要旺:如果在煮烫之前吃,病菌和寄生虫卵没有被彻底杀死,容易引起消化道疾病;

火锅不能太热:口腔、食道、胃黏膜一般只能耐受50-60的温度。过烫的食物会损伤黏膜,导致急性食管炎和急性胃炎。肥胖过多容易导致高血脂、胃病、十二指肠溃疡、胆结石、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮。建议清淡,麻辣适中;

火锅汤不能喝:火锅汤煮久了,久了不能换。肉类和海鲜中含有的嘌呤类物质,大多溶解在汤里。千万不要喝涮汤。因为高浓度的嘌呤经肝脏代谢后,会产生大量的尿酸,容易引起痛风、关节痛等症状,严重时甚至会损害肾功能。

重庆何王氏串串香火锅

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