餐饮，作为现在创业的主力军，很多人都愿意投身餐饮事业，比如现在的火锅市场这么火爆，但是开一家火锅店并不容易。我们需要了解全方位的常识理论，尤其是加盟火锅店的选址、培训、经营条件，以便在火锅店的经...
餐饮，作为现在创业的主力军，很多人都愿意投身餐饮事业，比如现在的火锅市场这么火爆，但是开一家火锅店并不容易。我们需要了解全方位的常识理论，尤其是加盟火锅店的选址、培训、经营条件，以便在火锅店的经营过程中获利。
1.在商店附近停车
现在开车去吃饭的顾客越来越多。如果串串香火锅加盟店附近有足够的停车场，那么顾客在串串香火锅加盟店就餐的吸引力就会增强，从而影响串串香火锅加盟店的利润。
2.串串香火锅加盟店的市场定位
当你新开一家火锅加盟店的时候，你需要对你的店做一个基本的定位，包括：用餐时间、客单价、产品品类、经营档次等等。就串串香火锅加盟店本身而言，作为传统特色之一，从发展至今一直蓬勃发展，品种、档次、规模、产量、勾兑、风味都是多元化的。所以，对于开一家串串香火锅加盟店，创业者需要根据实际情况进行合理的市场定位。
川香火锅
3.怎么分菜？
串串香火锅加盟店在选择之前，要对串串香火锅加盟店进行定位，对经营产品进行预估，对菜单进行设计。在制作串串香火锅加盟店的菜单上，可以分为形象菜、客菜、招牌菜、盈利菜、招牌菜等等。
4.如何提高店铺收益？
当主菜点完了，可以通过其他附属产品来提高顾客的单价，比如甜点、茶、小吃、酒等等。
5.客户群的分类
对于串串香火锅加盟店的客户群体划分，可以按年龄段划分，也可以按收入水平和地域特点划分。其实这是一个市场化的，精准的客户定位。
